Né à Visp dans le canton du Valais, le Dr De Monaco obtient en 1995 son Diplôme en médecine humaine à l’Université de Lausanne qu’il complète en 2000 par un Doctorat auprès de la Faculté de Médecine de l’Université de Zürich.
Il poursuit sa formation en chirurgie plastique, reconstructive et esthétique, essentiellement auprès des hôpitaux cantonaux de Lucerne et de Aarau, avec l’obtention, en 2002, du titre de Spécialiste FMH et le titre européen EBOPRAS, ainsi que du titre de Spécialiste FMH en Chirurgie de la Main, en 2004.
À Aarau le Dr De Monaco se spécialise surtout dans les techniques reconstructives des tissus mous, en particulier dans la chirurgie oncologique et esthétique du sein.
Depuis 2004, il exerce en tant que médecin indépendant au sein de son cabinet à Sorengo-Lugano avec une activité hospitalière auprès de la Clinique S Anna de Sorengo.
De 2004 à 2012, il collabore avec le Centro di Senologia della Svizzera Italiana (CSSI) de l’hôpital cantonal de Lugano, avec la fonction de médecin adjoint responsable pour la chirurgie plastique et reconstructive.
En 2010 il acquiert le Master niveau II en Senologie à l’Université la Sapienza de Rome.
Déjà président du collège médical, il devient, en 2019, le directeur du Centre de Sénologie de la Clinique S Anna à Sorengo.
Le Dr. De Monaco est également le président de la Société tessinoise de chirurgie plastique, reconstructive et esthétique depuis 2022.
En 2023, il rejoint Affidea Suisse au sein du nouveau Brust Zentrum Ticino dont il en est le co-fondateur.